El Otoño 2011
Ha llegado el otoño y casi sin darnos cuenta se está instalando en nuestro paisaje y en nuestra vida cotidiana. La luz empieza a cambiar de una forma sutil, cambian nuestras costumbres y cambia nuestra cocina.
Los gazpachos y cremas frías dejan paso a sopas y pistos, las ensaladas dejan…
Ybarra en Twitter
Ayer por la noche en Sevilla inauguramos en directo nuestro Twitter. Y aunque nuestro estreno de gala será en noviembre, ya os podéis animar a seguirnos estamos en @GrupoYbarra
¿Cómo nos estrenamos? Catando las nuevas salsas del mundo, Texas, New York, Francesa y Mexicana,…
Gastronomía “Made in Spain” 2011
De la mano del gran Chef José Andrés llega, el sábado a las 20.30, a la 2 de televisión su famoso programa “Made in Spain”, compuesto de 26 capítulos de 30 minutos cada uno, durante este tiempo el singular cocinero nos llevará a recorrer las 17 regiones españolas y a mostrarnos el pulso…
La Marquesa de Parabere
María Mestayer de Echagüe (1879 – 1949), mujer emprendedora y visionario dentro de una España envuelta en tradiciones, la Marquesa de Parabere, es un icono de la gastronomía europea. Hija del Cónsul Francés en España, mujer de Manuel Echagüe Churruca y madre de 8 hijos, se relacionó con los…
Festival de Cine de San Sebastián 2011
El Festival de Cine de San Sebastián llega con todo su esplendor y como preámbulo del otoño y abre su puertas desde el día 16 al 24 de spteimbre, este año además con un ciclo muy especial: “Culinary Zinema”, fruto de su colaboración con el festival de cine de Berlín, la Berlinale, que ya…
Vuelve la solidaridad con Lorca
El próximo día 3 de octubre en los Jardines del Hotel Amaltea en Murcia, se celebrará un nuevo evento para recaudar fondos para los damnificados del seísmo que asoló Lorca el pasado mes de mayo: Cocina solidaria por Lorca.
Promovida por la organización internacional de cocineros,…
Cesta de la Compra 2011
Hoy, en Ybarra, nos hemos despertado con los últimos datos del Observatorio de Precios del Comercio Minorista del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio sobre la cesta de la compra. Es decir, y entre nosotros, en qué ciudades sale más caro y más barato llenar nuestro carrito.
Las…
Campamento Gastronómico
Durante el verano, con sus largos días, tod@s andamos buscando la mejor solución para que los hijos se diviertan mientras nosotr@s trabajamos. A los tradicionales campamentos de verano se les unen ahora nuevas propuestas como este Campamento Gastronómico que organiza Basque Cullinary Center.
En…
Pon un poco de sal en tu mesa (II):
El lunes desde nuestro Facebook de Ybarra os hicimos una breve introducción de los tipos de sal que podemos encontrar en el mercado y hoy queremos contaros cuáles son las más utilizadas en la alta cocina para que os llevéis una pizca de gastronomía a vuestra mesa aderezando, eso sí, con moderación,…
