Receta de Sopa de Ajo Ybarra

Hoy os traemos una exquisita sopa de ajos o sopa castellana realizada con aceite de oliva suave Ybarra.

Ingredientes

Paso 1:

Pelamos los ajos y los cortamos finos. En una sartén onda o en una olla, ponemos el aceite.

Paso 2:

Añadimos los ajos y los tacos de jamón. Sofreímos unos minutos a fuego medio

Paso 3:

Antes de que los ajos se pongan dorados, añadimos el pan. Lo dejamos que se dore unos minutos.

Paso 4:

Añadimos el pimentón. Lo espolvoreamos por encima del pan, para que no se queme con el aceite.

Paso 5:

Removemos y añadimos el agua. Dejamos hervir entre 8 y 10 minutos.

Paso 6:

Añadimos los 4 huevos y removemos para que los huevos se rompan y se mezclen con la sopa. Cuando hayan cuajado los huevos retiramos y servimos.