Pastel de tortilla de verduras
Un delicioso pastel de verduras Ybarra hecho con mayonesa Ybarra, jamón y queso. Un pastel perfecto para tomar en familia ya hacer que los más peques de la casa tomen verduras.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Suave Ybarra
- Pimientos de dos colores
- Calabacín
- Champiñones
- Patatas
- 8 huevos clase L
- Mozzarella rallada
- Sal y pimienta
Elaboración
ElaboraciónPonemos en una sartén aceite suave Ybarra, añadimos los pimientos cortados en tiras, los hacemos y reservamos. Hacemos también los calabacines y los champiñones. Añadimos sal. En la sartén, añadimos más aceite para freír las patatas cortadas en rodajas. Las reservamos. Batimos los huevos y le añadimos la mozzarella rallada y salpimentamos. Pondremos un poco en un molde de silicona, vamos intercalando capas de huevo, patatas, calabacín, huevo, champiñones, calabacín, patatas, pimiento y horneamos una hora en el horno precalentado a 180° C o hasta que esté cuajado.
Pastel de Verduras Ybarra
Delicioso pastel de verduras con tortilla de patatas, fácil de hacer e ideal para comer en familia
