Pudin de Dorada, Langostinos y Mayonesa Ybarra

Ponemos un poco de aceite sobre la dorada, cocinamos 5 minutos en el microondas mientras picamos los langostinos a cuchillo. Sacamos la dorada del microondas, la limpiamos y desmenuzamos. En un bol, ponemos los huevos, la nata y medio bote de tomate frito Ybarra. Salpimentamos, batimos bien toda la mezcla, añadimos la dorada desmenuzada y mezclamos. En un molde de cake antiadherente, ponemos un poco de aceite Ybarra, extendemos con un pincel y añadimos un poco de pan rallado. Cubrimos el molde por dentro. Llevamos el molde con la mezcla al horno. Luego, al baño maría con el horno precalentado a 180° C durante 40 minutos hasta que pinchemos con un palillo y esté seco. Una vez horneado el pudin, lo decoramos con Mayonesa Ybarra.