Wok de Ternera
En el wok hay que cocinar a altas temperaturas, el aceite de oliva virgen extra es perfecto para este tipo de cocina ya que es la grasa que mejor aguanta las altas temperaturas.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen Extra Alta Selección Ybarra
- 3 filetes de ternera
- 1 manojo de espinacas
- 10 champiñones
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 100ml de salsa de soja
- 2 dientes de ajo pelados
Elaboración
ElaboraciónCortamos los filetes en tiras, la ponemos en un bol y añadimos los ajos pelados, la salsa de soja, removemos y guardamos en el frigorífico, 3 o 4 horas. Cortamos los pimientos y las zanahorias a tiras, hacemos rodajas con los champiñones.
En el wok muy caliente ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos la carne escurrida de la marinada, lo hacemos 5 minutos en el fuego muy fuerte y reservamos. Volvemos a poner cuatro cucharadas de aceite en el wok, añadimos las zanahorias y el pimiento, a media cocción añadimos los champiñones, una vez cocido todo, añadimos la carne reservada.
Por último las espinacas y cocinamos un minuto no más
Wok de Ternera
Aprende esta sencilla receta para realizar un wok de ternera exquisito. Una receta ideal para los paladares más exóticos.
