Garbanzos a la marinera
Tiempo de cocinado80 Min.
Nº de personas4 Pax.
Un guiso perfecto para los días de invierno. Una receta con garbanzos perfecta para disfrutar junto a los vuestros, fácil y saludable, ya que va acompañada de nuestro aceite de oliva virgen extra, el mejor complemento para una dieta equilibrada.
Ingredientes
Ingredientes- Patatas Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 400 g de anillas de calamar
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento
- 1 tomate grande
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 500 g de garbanzos cocidos
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal
- 300 g de almejas
Elaboración
ElaboraciónTroceamos 5-6 patatas Ybarra y las reservamos.
En una cacerola ponemos el aceite junto a las anillas de calamar, las salteamos y añadimos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento. Pochamos hasta que la verdura esté tierna. Añadimos 1 tomate grande rallado, cocinamos 5 minutos para que reduzca bien.
Añadimos 1 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de pimentón dulce, medio vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos los garbanzos cocidos y las patatas Ybarra. Añadimos el caldo de pescado y sal al gusto.
Cocinamos 15 minutos a fuego bajo y añadimos las almejas. Esperamos a que se abran. Apartamos y listo para tomar.
Un guiso marinero fácil de hacer y riquísimo. Un plato con garbanzos que seguro os enamorará.
