Pastelitos de merluza

Ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén y doramos 2 dientes de ajo. Añadimos 300 g de filetes de merluza sin piel ni espinas. Los desmenuzamos mientras se cocina y añadimos 5 pimientos del piquillo. Apagamos y retiramos.

Ponemos la mezcla en un bol sin nada de líquido, añadimos 3 cucharadas de mayonesa Ybarra y mezclamos bien.

Abrimos un paquete de obleas de Buitoni grandes y ponemos una cucharada de la mezcla en el centro de una oblea. Cubrimos con otra oblea, cerramos doblando y pellizcando los bordes. Pintamos con huevo y horneamos 15 minutos a 180ºC. Sacamos y listos para comer.