Merluza Wellington
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas4 Pax.
La merluza Wellington es un plato principal perfecto para esta Navidad. Una forma de sorprender a los vuestros con una receta de pescado ideal.
Si os gusta cocinar recetas de pescado en Navidad os dejamos nuestros mejores platos para estas fechas, encontraréis grandes ideas de cocina para disfrutar junto a los vuestros.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 bote de espinacas Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 200g de langostinos
- 1 lomo de merluza
- 2 dientes de ajo picado
- 1 hojaldre
- 1 huevo
Elaboración
ElaboraciónFreímos los ajos en aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y cuando empiecen a dorarse añadimos los langostinos crudos troceados. Los hacemos un minuto, añadimos el bote de espinacas Ybarra escurridas de su líquido y cocinamos cinco minutos y apartamos.
Dejamos enfriar.
En el hojaldre, pondremos un poco del guiso en el lateral -no en el centro-, añadimos el lomo de merluza limpio y sin piel ni espinas y mayonesa Ybarra por encima.
Doblamos el hojaldre sobre sí mismo, recortamos un poco de los bordes para igualar y cerramos con un tenedor (podemos adornar con tiras de hojaldre sobrante).
Pintamos con huevo y horneamos 20 minutos a 180°C en la parte baja del horno.
