Merluza gratinada con mayonesa de pera
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Sencilla y original, nuestra receta de pescado es ideal para poner como plato principal esta Navidad.
Para completar una presentación perfecta, os sugerimos ponerla sobre un lecho de peras, una plato que sin duda gustará a todos estas fiestas o cualquier día del año. Su sabor agridulce os encantará.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 2 peras
- 4 lomos de merluza
Elaboración
ElaboraciónPelamos y partimos por la mitad las peras. Las cocemos 5 minutos en el microondas a máxima potencia (750W el nuestro) tapamos con un film de plástico. Apartamos una de las dos peras las troceamos en rodajas son la guarnición.
La otra, la cocemos otros 5 minutos más en el microondas, le sacamos la pulpa, que estará muy tierna y retiramos las pepitas. La trituramos con una batidora.
Añadimos Mayonesa Ybarra mezclamos y reservamos.
En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra y los lomos de merluza sin piel ni espinas y un poco de sal. Doramos por todos lados y las dejamos medio hacer, se termina de hacer en el horno.
En una bandeja para horno ponemos las merluzas, una cucharada de mayonesa de pera por encima.
Gratinamos con el horno precalentado a 200°C hasta que la mayonesa esté dorada. Sobre la pera que habíamos cortado en rodajas ponemos la merluza.
Original, fácil y deliciosa. Esta Navidad cocina con nosotros recetas Ybarra como nuestra merluza gratinada con el sorprendente sabor de la mayonesa de pera.
