Galletas rellenas de chocolate
Llenas de sabor y muy naturales, nuestras galletas rellenas de chocolate están elaboradas con aceite de oliva Virgen Extra.
Es una forma saludable de darle a los más pequeños de la casa los dulces que tanto les gusta: los dulces.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 huevo
- 120 gr de azúcar
- 1/2 cucharilla de vainilla
- 1/2 cucharada de levadura
- 250 gr de harina
- 400 gr de chocolate
- 200 ml de nata hirviendo
Elaboración
ElaboraciónEn un bol grande, añadimos un huevo, el aceite medido y el azúcar. Batimos bien con unas varillas.
Añadimos media cucharada de vainilla líquida y mezclamos. Mezclamos la harina con la levadura. La incorporamos al bol mezclamos y amasamos.
Dejamos reposar una hora en el frigorífico. Estiramos con un rodillo y dejamos una masa fina.
Cortamos con un cortapastas. Retiramos la masa sobrante que volveremos a amasar.
Las ponemos en una bandeja de horno y horneamos 10 minutos a 180 °C.
Para el relleno mezclamos el chocolate con la nata hirviendo. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
Rellenamos las galletas. Ayudándonos con una manga pastelera.
Enfriamos en el frigorífico para endurecer el chocolate.
