Chuletas de Cerdo con Manzana, Hinojo y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Descripción

Una combinación ideal, el cerdo asado con manzanas es un clásico, pero si además le añadimos hinojo, conseguiremos un asado con una guarnición sorprendentemente rica. Al hornear el chuletero de cerdo de una pieza, con el hueso de las chuletas conseguimos que quede más jugoso. También podemos utilizar una cinta de lomo si no encontramos chuletas… el resultado será también espectacular.

Ingredientes

Chuletero de cerdo (una chuleta por persona)
Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
3 manzanas reinetas
1 bulbo de hinojo
Sal
Tomillo fresco

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos las manzanas en gajos más o menos del mismo tamaño.

Paso 2:

Después, realizamos la misma operación con el bulbo de hinojo, troceándolo en rodajas gruesas.

Paso 3:

Salamos el chuletero por la superficie de arriba con sal gruesa y añadimos las ramitas de tomillo.

Paso 4:

Ponemos las manzanas, el chuletero, el tomillo y el hinojo en una fuente de horno y regamos con 5 o 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Paso 5:

Por último, precalentamos el horno a 200º y horneamos aproximadamente 45 minutos.