Churros con Chocolate y Aceite de Oliva Virgen Extra Olivares Tradicionales ybarra

Calentamos el agua y añadimos sal y la harina de una sola vez, mezclamos hasta obtener una masa espesa. Metemos la masa en una churrera o manga pastelera. Ponemos abundante aceite de oliva virgen Extra Ybarra en un perol y vamos poniendo directamente la masa en el aceite caliente. Freímos hasta que los churros estén dorados y reservamos sobre un papel absorbente. Derretimos el chocolate al baño maría, lo pasamos a un vaso y vamos mojando los churros, hasta la mitad, en el chocolate. Dejamos enfriar para que el chocolate endurezca.