Desayuno con aceite de oliva Virgen Extra Primera Cosecha: tostada con aguacate

Con un vasito hacemos un agujero en el centro de la rebanada añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra en cada lado, lo extendemos, hacemos lo mismo por la otra cara. Ponemos la rebanada en una sartén, a fuego medio, le damos la vuelta cuando esté dorada, ponemos el huevo en el hueco y tapamos. Dejamos que cuaje el huevo y la sacamos de la sartén. La acompañamos con un zumo de naranja.