Buñuelos de Manzana con Aceite de Oliva Suave Ybarra
Una riquísima merienda: buñuelos de manzana, fruta rica en aminoácidos, azúcares, fibras y en pectina gran aliada contra el colesterol, además tiene un buen precio y la podemos encontrar en los mercados todo el año. A nuestros buñuelos les aporta sabor y un bocado crujiente y delicioso en su interior. Eso sí, tenéis que ser pacientes y esperar a que la masa repose!
Ingredientes
Ingredientes- 1 manzana Golden o si somos amantes de los sabores ácidos una Granny Smith
- 150 gr de harina
- 150 ml de leche entera
- 50 gr de azúcar (nosotros usamos moreno, pero blanco sirve igual)
- 1 sobre de levadura química
- 1 limón
- Aceite de oliva suave de Ybarra para freír nuestros buñuelos. La cantidad depende del recipiente, pero abundante.
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
En un bol amplio ponemos la harina y la leche.Paso 2:
Añadimos la piel del limón rallada, sólo la parte amarilla, que nos dará un intenso aroma.Paso 3:
Ponemos el zumo de medio limón, el azúcar y la levadura química.Paso 4:
Mezclamos muy bien con unas varillas o una espátula de madera hasta conseguir una masa pegajosa y un poco espesa.Paso 5:
Añadimos la manzana cortada en trocitos pequeños y mezclamos todo muy bien. En este punto dejamos reposar la preparación mínimo 1 hora, lo ideal son 2, tapada con un film de plástico.Paso 6:
Ponemos el aceite de oliva Ybarra en una sartén y con dos cucharillas vamos tomando porciones de masa que pondremos en el aceite muy caliente.Paso 7:
Vamos friendo nuestros buñuelos y reservándolos sobre un papel absorbente. Veremos que se inflan, debido a la acción de la levadura.Resumen
Nombre
Buñuelos de Manzana con Aceite de Oliva Suave Ybarra
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Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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