Ensalada de Col
Tiempo de cocinado135 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una deliciosa versión de la tradicional ensalada americana de col. El toque que le aporta el wasabi os sorprenderá.
Ingredientes
Ingredientes- 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de vinagre Ybarra
- 250 gr de salmón ahumado
- 1/2 col china o medio repollo
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 50 gr de nueces peladas
- 1 cucharada o dos de wasabi
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPicamos la col y la reservamos en un bol grande. Pelamos la zanahoria, la rayamos, la ponemos en el mismo bol y mezclamos. Cubrimos con agua fría. Este paso es para ablandar la col y la zanahoria. Añadimos sal y una cucharada de vinagre Ybarra.
Guardamos 2 horas en el frigorífico.
Mientras hacemos el aliño de la ensalada ponemos la nata en un bol y añadimos 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra. Pasadas 2 horas, escurrimos las verduras, pelamos y troceamos la manzana.
La añadimos al bol de las verduras escurridas, agregamos las nueces que podemos partir con las manos y picamos el salmón ahumado.
Lo añadimos también al bol y mezclamos, añadimos la salsa de Mayonesa Ybarra con wasabi y nata, mezclamos muy bien y servimos muy fría.
Perfecta para comer o cenar, la ensalada de col es una receta con gran aceptación entre todos. Dale un toque muy especial con nuestra mayonesa y wasabi. Deliciosa.
Para volverse loca con tantas maravillas.
¡Olé Gloria! Muchas gracias, esperamos seguir sorprendiéndote este año.