Mousse de nectarinas
Tiempo de cocinado180 Min.
Nº de personas4 Pax.
Esta mousse de nectarinas es perfecta para tomar con toda la familia. Nuestro postre o merienda no tiene ni gluten ni lactosa. Un postre refrescante gracias al toque cítrico de la nectarina.
Ingredientes
Ingredientes- 4 nectarinas
- 150 gr de azúcar
- 2 claras de huevo de la clase L
Elaboración
ElaboraciónPelamos las nectarinas, sacamos la pulpa, las picamos, las ponemos en un bol grande, añadimos el azúcar, mezclamos.
Dejamos reposar al menos una hora, el azúcar extrae el líquido de las nectarinas y formará un sirope.
Trituramos con una batidora, añadimos las claras de huevo, las montamos usando una batidora de varillas.
Este proceso nos llevará 5 minutos.
Vemos que nuestra mousse toma aspecto más blanquecino.
Reservamos un par de horas en el frigorífico y lo tomaremos bien frío.
Sin lactosa y sin gluten, nuestra receta además de estar riquísima la podéis disfrutar todos en casa.
