Pavías de Bacalao

Ponemos la harina en un bol y añadimos una pizca de sal, el colorante alimenticio y la levadura. Mezclamos bien, vamos añadiendo el agua bien fría, lo hacemos poco a poco, hasta obtener una masa pastosa que cubra bien el pescado.

Ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra en una sartén, pasamos el pescado por la masa sin descubrir demasiado, los vamos friendo en el aceite bien caliente y los vamos poniendo sobre un papel absorbente y la servimos con mayonesa Ybarra.