Lomo de cerdo encebollado
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta fácil y para tomar a diario en casa. Nuestro lomo de cerdo, elaborado con aceite de oliva Ybarra, lo hemos acompañado de unas sencillas patatas para completar un plato lleno de sabor y nutritivo.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Aceite de oliva suave Ybarra (para freír las patatas)
- 500 gr de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino
- Hoja de laurel
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPicamos la cebolla y reservamos. El lomo de cerdo lo cortamos en tacos y reservamos. Ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén y doramos los tacos de lomo, los reservamos.
Añadimos la cebolla picada en la misma sartén, agregamos sal y pochamos.
Añadimos una cucharada de vino, que ayudará a que se haga uniformemente, cuando la cebolla esté tierna añadimos el lomo y un poco de sal por encima del lomo, un vaso de vino y el laurel.
Cocemos todos juntos 7 u 8 minutos mientras, escurrimos las patatas Ybarra y las freímos en una sartén con abundante aceite suave Ybarra.
Esta receta rápida de hacer, sencilla y exquisita, se puede tomar con una patatas ybarra de guarnición o solas. Es un plato completo y de los que podemos poner cada día en casa.
