Mousse de Turrón

Un postre muy especial para esta Navidad, una receta sencilla, de sabor exquisito que estamos seguros que os hará triunfar en vuestra cena de Nochebuena. Es una receta que se prepara en 30 minutos y necesita estar 2 o 3 horas en el frigorífico.

Ingredientes

1 tableta de turrón de jijona (del blando)
500 ml de nata para montar
500 ml de leche
2 huevos XL ó 4 L (sólo la clara)
100 g de azúcar

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos la leche a hervir y le añadimos el turrón que habremos desmenuzado.

Paso 2:

Hervimos hasta que el turrón se disuelva en la leche. Nos ayudaremos de una cuchara de madera.

Paso 3:

Mientras, montamos la nata con 50 g de azúcar. Hacemos lo mismo en un bol distinto con las claras de los huevos para hacer un merengue. Los huevos han de estar a temperatura ambiente, si no, no montan bien las claras.

Paso 4:

Cuando el turrón se haya disuelto en la leche, lo apartamos y dejamos enfriar.

Paso 5:

Ponemos esta mezcla en el bol de la nata montada y mezclamos con cuidado.

Paso 6:

Añadimos también las claras y volvemos a mezclar.