Paté de Langostinos con Salsa Cocktail Ybarra

Ponemos un poco de aceite de oliva Ybarra, en un molde rectangular, mejor si es de teflón y engrasamos todo el molde con un pincel. Forramos el molde con lonchas de salmón y reservamos.

En un bol, ponemos el queso en crema, el surimi rallado el cebollino cortado en trocitos con la salsa Cocktail Ybarra. Mezclamos todo muy bien y reservamos.

Llenamos con la mezcla el molde forrado de salmón, hasta la mitad aproximadamente, ponemos varios palitos de cangrejo y acabamos rellenando con la mezcla.

Cerramos con los bordes sobrantes de salmón y cubrimos con salmón y el papel de film.

Reservamos en el frigorífico al menos 5 horas para que cuaje bien.

Antes de servirlo, lo meteremos 10 minutos en el congelador para cortarlo.