Quesadillas 4 quesos con Salsa Roquefort Ybarra

Ponemos 4 cucharadas de Roquefort Ybarra en un bol, añadimos el queso rallado y mezclamos. Partimos por la mitad las aceitunas. Es mejor montar las quesadillas en la sartén, ponemos una tortilla mexicana y cubrimos con el queso en lonchas, añadimos la mezcla de salsa Roquefort, el queso rallado, las aceitunas y el queso manchego tierno. Cubrimos con otra tortilla mexicana. Encendemos el fuego medio-alto, dejamos que se haga por un lado, le damos la vuelta y hacemos por el otro lado, sacamos de la sartén y servimos calientes.