Tarta Tatín con Aceite de Oliva Ybarra

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un delicioso dulce francés. Hacer este postre exquisito no es tan difícil como parece , para su elaboración hemos utilizado el mejor aceite de oliva virgen extra Ybarra. Os dejamos hoy nuestro vídeo para que quedéis como verdaderos chefs!

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
1 lámina de hojaldre redonda
2 o 3 manzanas golden (depende del tamaño)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
50 gr de mantequilla sin sal
50 gr de azúcar moreno
1 cucharada de canela

Elaboración

Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos. En una sartén, ponemos la mantequilla y un par de cucharadas de aceite, así la mantequilla no se quemará.

Añadimos las manzanas, pochamos un par de minutos, añadimos el azúcar moreno, removemos bien y añadimos la canela.

Cocinamos 5 minutos a fuego medio. Mientras, cortamos el hojaldre del tamaño de un molde para horno.

Originalmente se usa la misma sartén donde se hacen las manzanas, es necesario entonces que sea una sartén apta para horno. Ponemos las manzanas en el molde, cubrimos con el hojaldre.

No hace falta que pintemos el hojaldre con huevo porque será la base de una tarta que hacemos al revés, luego le daremos la vuelta.

Horneamos a 180°C hasta que el hojaldre esté dorado. Dejaremos enfriar y le daremos la vuelta con un plato y lista nuestra deliciosa Tarta Tatín.