Pulpo a la Vinagreta Ybarra
El pulpo se puede cocinar de muy variadas formas y maneras, nosotr@s hoy hemos decidido hacer una vinagreta con nuestro mejor virgen extra Ybarra.
Ingredientes
Ingredientes- 400 g de pulpo cocido
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 20 ml de vinagre de manzana Ybarra
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Cortamos en brunoise muy pequeña el pimiento y la cebolla.Paso 2:
El pulpo, ya cocido, lo cortamos en rodajas.Paso 3:
En un bol ponemos el pimiento y la cebolla cortados y le añadimos el aceite y el vinagre (siempre en la proporción 4 de aceite 1 de vinagre).Paso 4:
Removemos bien, hasta que emulsione la vinagreta, es cuando se mezclan bien el vinagre y el aceite.Paso 5:
Añadimos el pulpo y removemos bien.Paso 6:
Por último, dejamos refrigerar un par de horas.Resumen
Nombre
Pulpo a la Vinagreta Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo Total
Puntuación media
Based on 1 Review(s)
