Potaje de Vigilia en Ybarra
Una receta tradicional cuando llegan estas fechas en nuestras mesas, hoy os enseñamos una manera fácil de preparar este delicioso guiso.
Ingredientes
Ingredientes- 6 cucharadas de aceite de oliva
- virgen extra Ybarra
- 200 g de bacalao desmigado y desalado
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 manojo de espinacas
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1/2 pimiento
- 1 diente de ajo
- 500 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de pimentón dulce
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
En una olla ponemos el aceite de oliva virgen extra YbarraPaso 2:
Añadimos el tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo, que habremos cortado para hacer un sofrito. Dejamos cocinar este sofrito 10-12 minutos a fuego medio, hasta que todo esté bien pochado.Paso 3:
Añadimos los garbanzos y dejamos que se vaya haciendo todo junto unos 5 minutos.Paso 4:
Agregamos el caldo y el pimentón y cocinamos otros 5 minutos.Paso 5:
Después introducimos el bacalao y dejamos un par de minutos de cocción.Paso 6:
Por último se añaden las espinacas y otros 2-4 minutos cocinándose. Las espinacas y el bacalao se hacen rápidamente, por eso no hay que darle cocciones largas.Resumen
Nombre
Potaje de Vigilia
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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