Pimientos Asados en Ybarra
¿Qué hay más veraniego que una deliciosa ensalada para cenar de pimientos asados? La podemos poner de acompañante de cualquier pescado o carne, o hacer una ensalada con atún, caballa, o huevos….y tener un plato principal, delicioso y saludable.
Ingredientes
Ingredientes- 3 pimientos para asar, nosotros por
- el colorido hemos utilizado 1 rojo, 1 verde,
- 1 amarillo, pero pueden ser todos iguales.
- 1 cebolla o cebolleta
- 1 tomate grande
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Vinagre de vino Crianza de Ybarra
- Sal Ybarra
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Pre calentamos el horno a 200ºC y ponemos los pimientos en una fuente de horno y le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra por encima de cada uno.Paso 2:
Metemos los pimientos en el horno y los asamos aproximadamente 1 hora. Le vamos dando la vuelta cada 15 minutos.Paso 3:
Los sacamos y tapamos con un papel de aluminio. Así "sudarán" y será muy fácil pelarlos después, este es nuestro truco secreto.Paso 4:
Pelamos los pimientos asados y los cortamos en tiras.Paso 5:
Pelamos el tomate y lo partimos, hacemos lo mismo con la cebolla.Paso 6:
Por último, ponemos todo en una fuente, mezclamos bien y aliñamos con 4 partes de aceite de oliva virgen extra y 1 parte de vinagre de vino de crianza Ybarra.Resumen
Nombre
Pimientos Asados en Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
