Pastel Ybarra de Cocktail de Marisco

Rollitos de aguacate y anchoa. Ponemos el aguacate en un bol, añadimos Mayonesa Ybarra y mezclamos bien. Aplastamos el pan con un rodillo, ponemos el aguacate con la mayonesa extendido y añadimos una anchoa formando una tira enrollamos Rollitos de roquefort, maíz y rúcula. En un bol, ponemos el queso crema, añadimos un par de cucharadas de Roquefort Ybarra, mezclamos bien y añadimos maíz dulce. Volvemos a mezclar, ponemos la mezcla en otro pan aplastado, añadimos una tiras de rúcula y enrollamos. Refrigeramos un par de horas cortamos y servimos.