Merluza rellena de gambas con Ybarra Virgen Extra
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas4 Pax.
Hoy os traemos para comer una receta saludable y con todo el sabor de la #DietaMediterránea: Merluza rellena de gambas con Ybarra Virgen Extra.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 merluza de 1kg aprox. (Abierta y limpia sin espinas)
- 400 gr de gambas arroceras
- 6 o 7 ajetes
- Sal
Elaboración
ElaboraciónCortamos los ajetes en rodajas, ponemos dos cucharadas de aceite oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén y añadimos los ajetes haciéndolos un par de minutos a fuego medio. Incorporamos las gambas y las hacemos un minuto, no más. La merluza vamos a hacerla en papillote, es decir, envolviendo en papel de aluminio y haciéndose en su jugo.
Ponemos la merluza abierta sobre el papel de aluminio, añadimos un poco de sal, ponemos las gambas encima y cerramos la merluza. Incorporamos también un par de cucharadas de aceite de oliva, tapamos con otra hoja de papel de aluminio, cerramos bien por todos lados y ponemos la bandeja en el horno.
Para un pescado de este tamaño (1 kilo aproximadamente) hornearemos 20 minutos a 200° C con el horno precalentado.
Una receta sencilla elaborada en Papillote para conservar todo el sabor y todas sus propiedades. Complétala con nuestro Ybarra Virgen Extra.
