“La Cocina de la familia” de Ferran Adrià
¿Y qué se comía en la trastienda de ElBulli? ¿Os habéis hecho alguna vez esa pregunta? Nosotr@s sí, y ha sido el propio Ferran Adrià quién, no sólo ha desvelado esta duda, sino que la ha compartido con tod@s en su nuevo libro: “La cocina de la familia”.
La idea fue fruto de una preocupación de Ferran y su equipo, como él mismo explica: «Nos ocupábamos mucho del cliente y nos dimos cuenta de que también nosotros debíamos comer mejor». Algo que está muy ligado a nuestro deseo de llevar la gastronomía a la cocina diaria de nuestra casa. Comer en casa como en el mejor de los Restaurantes.
Ferra va más allá y en su libro nos enseña a organizarnos, a comprar con presupuestos ajustados y a tenerlo todo listo antes de sentarnos a comer, para que realmente ese momento sea para disfrutar en familia o con los amigos.
Son menús sencillos, económicos y fáciles de elaborar, pero, no tenemos que confundirnos, todos ellos tiene ese toque especial del maestro, ese “punto” que nos acerca la gastronomía un poco más a nuestras casas.
¿Habéis probado alguna de las recetas?
Fuente: Europa Press
