Hojaldre frío con salmón ahumado y aguacate
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas4 Pax.
Hojaldre frío con salmón ahumado y aguacate, una receta fácil con Mayonesa Ybarra perfecta para servir como aperitivo o entrante diferente.
Una combinación fresca, cremosa y llena de sabor, con capas crujientes de hojaldre y un relleno suave de patata, pepino, aguacate, salmón ahumado y alcaparras. Una receta sencilla, vistosa y perfecta para compartir en casa.
Ingredientes
Ingredientes- <ul>
<li>Mayonesa Ybarra</li>
<li>3 patatas medianas</li>
<li>1 lámina de hojaldre</li>
<li>1 pepino</li>
<li>1 aguacate</li>
<li>150 g de salmón ahumado</li>
<li>50 g de alcaparras</li>
</ul>
Elaboración
Elaboración1.- Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar, las pelamos y las machacamos en un bol.
2.- Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados y los colocamos sobre una bandeja de horno.
3.- Cubrimos el hojaldre con papel de hornear y colocamos otra bandeja encima para evitar que suba demasiado. Horneamos durante 20 minutos a 180 ºC, hasta que quede dorado y crujiente.
4.- Pelamos y troceamos el pepino y lo añadimos al bol con la patata.
5.- Incorporamos el aguacate troceado, el salmón ahumado picado y las alcaparras.
6.- Añadimos tres cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos bien hasta conseguir un relleno cremoso.
7.- Colocamos la mezcla sobre un cuadrado de hojaldre, tapamos con otro cuadrado y servimos al momento.
Hojaldre frío con salmón ahumado y aguacate, una receta fácil con Mayonesa Ybarra perfecta para servir como aperitivo o entrante. Capas crujientes de hojaldre y un relleno cremoso lleno de sabor.
