Garbanzos con pollo
Un guiso de garbanzos tan original y rico que se convertirá en uno de los platos de cuchareo estrella en vuestras casas. Una forma rápida de cocinar un plato que encantará a grandes y pequeños.
Una receta con pollo que os enamorará por su textura y exquisito sabor. ¿Os animáis este año a cocinar recetas fáciles y llenas de sabor con nosotros?
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 500 g de contramuslos de pollo
- 150 g calabaza
- 200 g de champiñones
- 800 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de pimiento choricero
- 2 rebanadas de pan
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates de pera
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una cacerola ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, freímos los dientes de ajo pelados y enteros y el pan.
Lo ponemos en una jarra para triturarlo junto con el pimiento choricero y los tomates de pera troceados. Trituramos y reservamos.
En una olla añadimos los contramuslos de pollo deshuesados, los doramos, sacamos y reservamos.
Añadimos troceados a la misma olla el pimiento, la cebolla, la calabaza y los champiñones. Sofreímos hasta que estén tiernos. Ponemos de nuevo el pollo ya dorado, los garbanzos, el triturado y medio litro de caldo de pollo.
Corregimos de sal y cocinamos 15 minutos.
