Empanadilla de solomillo al Whisky

1.- Cortamos el solomillo en filetes.

2.- Escurrimos un bote de patatas Ybarra y las machacamos bien.

3.- Hacemos el solomillo en una olla con Aceite de Oliva Virgen Extra, dientes de ajo y sal al gusto.

4.- Añadimos 1 vaso de brandy o whisky y el zumo de un limón.

5.- Tapamos y cocinamos 10 minutos a fuego medio.

6.- Cubrimos 1 lámina de empanada con la patata machacada.

7.- Machacamos varios dientes de ajo, guisados con la carne, con la salsa.

8.- Ponemos el solomillo encima de la lámina de empanadilla con patata y echamos salsa en cada uno.

9.- Cubrimos con otra lámina de empanadilla, cerramos y pintamos con huevo.

10.- Lo metemos en el horno a 180ºC durante 10 minutos.