Comer en septiembre
Con la llegada del mes de septiembre comienza la adaptación a la rutina, la vuelta al cole y, como no podía ser de otra forma, cambian nuestros hábitos en la cocina. Es el mes de transición hacía el otoño, hacía una vida más ordenada en horarios y comidas y nuestros fogones y platos comienzan a cambiar también.
Para alegrarnos este mes de adaptación tras el descanso veraniego, llegan las frambuesas a nuestros mercados. De exquisito sabor y bello color, la frambuesa además posee un contenido calórico muy bajo. Tienen un alto poder antioxidante y concentran en su interior altas dosis de vitamina C, betacaroteno y vitamina E. Alíate con ella, abusa incluso, en crudo están deliciosas y son perfectas para elaborar postres, ensaladas o deliciosas vinagretas, como la de nuestra receta de ensalada crujiente de pollo y vinagreta elaborada con aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Otras deliciosas frutas como el paraguayo, la chirimoya, el caqui o la granada, endulzarán recetas y postres en nuestras mesas a lo largo del mes de septiembre. En cuanto al pescado, es un gran momento para tomar marisco, ya sabéis que los meses con r son perfectos para hacerlo. También encontraremos pescados frescos, pez espada, dorada, sardina, salmón y trucha.
En cuanto a la carne, además del cerdo, ternera, pollo y vaca. Nuestros mercados comienzan ya a tener conejo, pato, perdices y codornices, piezas que nos ayudarán a crear nuevos sabores para nuestros segundos platos. Os dejamos una de nuestras especialidades de conejo al ajillo elaborado con aceite de oliva suave Ybarra.
Y por último, ahora que empieza de nuevo el curso escolar, es el momento de utilizar las verduras en nuestros platos y recetas y hacer que los más pequeños de la casa vayan probando y experimentando nuevos sabores en las cocinas. Como sabéis, las verduras las encontramos frescas en los mercados, ahora están entre otras: calabacines, calabaza pimientos, lechuga, tomate, berenjenas y brócolis. Y otra forma de tomar las verduras 100% naturales durante todo el año es con nuestras Verduras Ybarra envasadas en Navarra y que conservan los mismos nutrientes y vitaminas que las verduras frescas.
¿Nos contáis cuál es la verdura que mejor toman vuestros hijos?
