Buñuelos de Bacalao con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Un plato típico de estas fechas, siempre apetecible y válido para todas las épocas de año: Buñuelos de Bacalao.
Ingredientes
Ingredientes- 100 gr de harina
- 200 gr de bacalao desalado
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 ramillete de perejil
- 67 ajetes (si no tenemos ajetes, lo podemos sustituir por 23 dientes de ajo, en éste caso añadiríamos también cebolleta)
- 1 sobre de levadura
- 1 huevo L
- Aceite de oliva virgen extra Olivares Jóvenes de Ybarra (el suficiente para freír los buñuelos)
- No añadiremos sal, porque el bacalao desalado ya es un poco salado. De todas formas probamos la masa y si nos resulta sosa, añadimos un poco de sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Blanqueamos el bacalao en una cacerola con los 150 ml de aguaPaso 2:
Cuando el bacalao esté hecho apartamos y reservamosPaso 3:
Guardamos el agua de haber cocido el bacalaoPaso 4:
Picamos muy finos los ajetes y el perejilPaso 5:
Desmigamos el bacalaoPaso 6:
En un bol ponemos los ajetes, el perejil y el bacalao y mezclamosPaso 7:
Añadimos la levaduraResumen
Nombre
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Buñuelos de Bacalao con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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Hola, faltan algunos pasos en la elaboración de la receta, se puede seguir por las fotos, pero no están por escrito,
Hola Clara, gracias por el aviso. Esperamos que te hayan salido riquísimos.