Brazo de gitano fácil de atún | Ybarra en tu Cocina

Tiempo de cocinado

70 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un brazo de gitano fácil y delicioso para esta Navidad. Un pastel salado elaborado con pan bimbo que estamos seguros os va a enamorar. Una receta de mayonesa sencilla y económica para compartir con los vuestros este año. ¿Os animáis a cocinar con nosotros?

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Ingredientes

Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
Mayonesa Ybarra
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
Sal
3 latas de atún
6 rebanadas de pan de molde
2 huevos cocidos rallados

Elaboración

En una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y pochamos la cebolla y el pimiento rojo. Añadimos los tomates rallados, sal y cocinamos tapado unos 10 minutos para que el tomate reduzca bien.

Añadimos el atún sin su aceite y dejamos enfriar. Añadimos 3 cucharadas de mayonesa Ybarra y reservamos.

Ponemos las rebanadas de pan de molde un poco montadas unas sobre otras encima de un papel de hornear.

Aplastamos con 1 rodillo y cubrimos con la mezcla sin llegar a los bordes. Incorporamos los huevos cocidos rallados. Enrollamos ayudándonos del papel de hornear y refrigeramos al menos 1 hora.