¿Sabéis el origen de la expresión "hacer buenas migas"?
Es un plato de los contundentes dentro de nuestras fronteras. Rico de sabor y perfecto para aguantar en épocas de frío. Su origen se remonta a las épocas del pastoreo trashumante. Es un plato típico que se cocina a base de pan, pimientos, chorizo, ajo, sal y el ingrediente que no puede faltar …
Embutidos: sus tipos y cómo disfrutarlos
Los embutidos son uno de los alimentos más tradicionales de la gastronomía española. En la mayoría de los casos, se trata de carnes prensadas dentro de un contenedor, como las tripas, cocinadas con diferentes técnicas: cocida, curada, ahumada, etc. Aportan sabor a muchos platos como las fabadas,…
Origen del Bacalao al Pil Pil
Se trata de un plato muy sencillo, que se elabora básicamente con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas, pero con un resultado excelente un sabor sensacional. El aceite de oliva Ybarra es el ingrediente ideal para elaborar este plato. Le aporta un gusto exquisito y una presencia única. Pero ¿dónde…
¡Vence al frío con una buena sopa!
Para vencer al frío nuestros mayores siempre han contado con dos trucos muy baratos, el primero era “ande yo caliente y ríase la gente” refrán que servía para ponerse encima toda la ropa de invierno que cayese en sus manos; y el segundo, un buen plato de sopa para entrar en calor al llegar a…
¡Comidas para atraer la buena suerte!
Muchas son las tradiciones y ritos a seguir para comenzar el año atrayendo la buena suerte, lo cierto es que no deja de ser divertido ver a amigos y familiares a la pata coja intentando tomar las 12 uvas; y precisamente esas risas y sonrisas son las que nosotros creemos que atraen…
Primera Cosecha Virgen Extra Ybarra 2015: pura esencia
Tras el éxito y la buena acogida que tuvo nuestra Primera Cosecha Virgen Extra de 2014, este año volvemos a lanzar las dos variedades: Arbequina y Hojiblanca. Se trata de las dos mejores especialidades de Aceite de Oliva Virgen Extra de esta temporada, por su color verdoso, su singularidad…
S.O.S. Aperitivos de última hora
¿Estáis buscando aperitivos de última hora para preparar? Os dejamos algunos muy rápidos y otros para aquéllos que tengáis un poquitos más de tiempo:
Volovanes de Salsa Roquefort Ybarra y Dátiles: para ello tan sólo necesitáis tener mini volovanes, aún están abiertos…
El Pavo en Navidad
Dos son las formas tradicionales de tomar el pavo en Navidad. Una es trufado y otra relleno. Pero ¿cuál es el origen del pavo? El Pavo proviene de México y fue en el siglo XVI cuando se introdujo en nuestras fronteras. En sus orígenes se consideraba un plato de reyes y por ellos fue…
Postres y Dulces de Navidad
Son los platos que más brillan en Navidad, sobre todo porque las estrellas de esta fecha son los más pequeños de la casa. Os dejamos una selección de postres y dulces de Navidad con los que seguro que disfrutarán, una selección de recetas dulces para que las hagáis juntos en casa.
Nuestra…
