Pastel de Ensaladilla Rusa
Un delicioso pastel de ensaladilla rusa con el mejor sabor de la mayonesa Ybarra, ideal para disfrutar en familia, con amigos o en cualquier celebración. Esta receta transforma la clásica ensaladilla en una versión más vistosa y creativa, perfecta para servir en formato tarta o moldeada por capas.
El secreto está en la textura suave de la mezcla de patata, zanahoria, huevo y atún, unida con nuestra cremosa mayonesa para ensaladilla, que aporta ese sabor inconfundible que tanto gusta. Puedes decorarlo con aceitunas, tiras de pimiento, huevo rallado o incluso un toque de aguacate para darle un acabado más moderno.
Este pastel frío de ensaladilla es muy fácil de preparar, se puede dejar listo con antelación y siempre triunfa por su presentación y sabor. Ideal como entrante, para llevar a reuniones o como plato central en una mesa de verano.
¡Una receta que combina tradición, sabor y un formato perfecto para compartir!
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de 450gR de Mayonesa Ybarra
- 400gr de patatas
- 2 zanahorias
- 2 latitas de atún en aceite
- 8 lonchas de queso
- 200gr de jamón cocido
- 2 huevos cocidos
- Pimiento morrón
- 15 rebanadas de pan de molde sin corteza
Elaboración
Elaboración- Ponemos a cocer en abundante agua las patatas y las zanahorias, cuando estén cocidas las escurrimos y enfriamos.
- Pelamos y cortamos en cubos, las ponemos en un bol y le añadimos el atún y los huevos cocidos pelados y picados.
- Añadimos 7-8 cucharadas de Mayonesa Ybarra, para esto nos gusta usar la mayonesa en pet Ybarra, mezclamos bien.
- Cubrimos un molde de aluminio con una capa de pan de molde, untamos una capa de Mayonesa Ybarra añadimos una capa de jamón cocido y una capa de queso en lonchas.
- Volvemos a poner una capa de pan de molde, añadimos la ensaladilla que habíamos preparado, la extendemos bien y formando una capa gruesa, cubrimos con una última capa de pan de molde.
- Ponemos peso encima, refrigeramos, mínimo 6 horas de prensado, es un paso fundamental para que se haga un pastel con las capas bien pegadas. Para desmoldar cortamos los bordes del molde de aluminio, volcamos sobre una bandeja, ponemos encima una capa fina de mayonesa Ybarra bien extendida.
- Recortamos los bordes para igualar en los cuatro lados y untamos mayonesa.
- Decoramos con pimiento morrón, huevo cocido rallado y lechuga picada.
Si lo que quieres es innovar y buscar una nueva forma de presentar la tradicional ensaladilla, en Ybarra te ofrecemos la solución: ¡Pastel de ensaladilla! Encantará a todos.
