Receta de Arroz 3 Delicias y Salsa Agridulce

Una receta de cocina sencilla, sana y muy internacional de arroz blanco.

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Ingredientes

1 vaso de arroz
Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
2 dientes de ajo
sal
100 gr de guisantes
2 zanahorias
3 huevos L
200gr de jamón cocido
Mayonesa con salsa de soja Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos el arroz junto con el agua en una cacerola que podamos tapar. Llevamos a ebullición, tapamos y bajamos a fuego medio.

Paso 2:

Cuando no quede agua y veamos agujeros en el arroz éste estará perfectamente hecho.

Paso 3:

Sacamos el arroz y lo ponemos en una bandeja amplia para que se enfríe. Este paso es fundamental para que nos quede el arroz estilo chino.

Paso 4:

En una sartén amplia ponemos 2 cucharadas de aceite suave Ybarra. Añadimos la zanahoria y sofreímos unos minutos, después los guisantes y dejamos otro par de minutos y por último añadimos el jamón de york. Damos una vuelta y reservamos.

Paso 5:

Ponemos un par de cucharadas de aceite suave en una sartén amplia. Añadimos el arroz enfriado y salteamos un par de minutos. Batimos el huevo y se lo incorporamos mezclando bien.

Paso 6:

Añadimos la zanahoria, guisantes y jamón de york. Damos un par de vueltas a todo junto y servimos con la salsa agridulce.

Paso 7:

Para la salsa agridulce: en un cazo ponemos todos los ingredientes, mezclamos muy bien todo y hervimos 3-4 minutos todo junto y reservamos para el arroz!