Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Unos ricos saquitos de calabacín perfectos para tomar junto a los nuestros. Un plato elaborado con huevo duros y mayonesa de piquillos que os enamorará. Animaos a preparar con las obleas de nuestros amigos de Buitoni este aperitivo fácil.

Ingredientes

Mayonesa Ybarra
Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
400 g de bacalao limpio
1 paquete de obleas grandes
4 pimientos del piquillo
3 huevos cocidos
1 huevo

Elaboración

Hacemos el bacalao 5 minutos en el microondas a máxima potencia (700 W el nuestro) con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

En una picadora ponemos los pimientos del piquillo y 4 cucharadas de mayonesa Ybarra para hacer una mayonesa de piquillos. Trituramos bien.

Desmigamos el bacalao, añadimos los huevos cocidos y la mayonesa de piquillos y mezclamos.

Abrimos un paquete de obleas grandes para empanadillas. Ponemos 1 cucharada de la masa en el centro y la envolvemos con la oblea dándole forma de saquito. Los pintamos con huevo batido.

Horneamos 15 minutos a 180 ºC hasta que estén bien dorados.