Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta que tradicionalmente tomamos fuera de casa. Este plato de solomillo al whisky es fácil de hacer y está riquísimo. La salsa al whisky tiene una elaboración sencilla y, a la hora de la verdad, le aporta personalidad y sabor a nuestro plato. Apúntate esta receta para disfrutarla junto a los tuyos cualquier día del año ¿Cocinamos?

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
1 solomillo de cerdo
1 cabeza de ajos
Harina
1 vaso de caldo de pollo
1/2 vaso de agua
1 vaso de whisky

Elaboración

Cortamos en filetes el solomillo de cerdo. En una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra doramos la carne con sal. Sacamos y reservamos.

En el mismo aceite doramos los ajos chafados y añadimos el whisky. Dejamos que se evapore el alcohol.

Mientras, disolvemos la harina en un vaso con un poco de aceite de oliva y lo añadimos a la sartén para que espese la salsa.

Cocinamos 2 minutos para quitarle a la harina el sabor a crudo. Incorporamos a la sartén medio vaso de caldo de pollo y agua. Añadimos los filetes. Tapamos y cocinamos 8-10 minutos a fuego bajo.

Acompañamos con patatas fritas.