Pastel de verduras gratinado con Alioli
Tiempo de cocinado75 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de verduras fácil para este año. Un pastel de calabacines y zanahorias que os encantará. Un plato fácil de elaborar con el toque especial que le aporta nuestra salsa Alioli Ybarra.
Los pasteles salados son una forma ideal de tomar verduras y de resolver esas cenas que a veces se nos complican o una forma de resolver un aperitivo o entrante.
Ingredientes
Ingredientes- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Sal
- Pimienta
- 3 huevos
- 250 ml de nata o leche evaporada
- Salsa Alioli Ybarra
Elaboración
ElaboraciónTroceamos el calabacín y la zanahoria. Lo ponemos en un bol, añadimos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y cubrimos con film de plástico apto para microondas. Lo hacemos 15 minutos a máxima potencia (700W en nuestro) y escurrimos el líquido que sueltan al hacerse.
En otro bol ponemos los huevos, la nata, mezclamos bien y salpimentamos.
Lo añadimos a las verduras y mezclamos.
Untamos un molde rectangular con aceite de oliva y lo llenamos con la mezcla. Lo hacemos una hora en el horno precalentado a 180 °C.
Cubrimos con salsa Alioli Ybarra y gratinamos 10 minutos en el horno a 200 °C.
