Gazpacho Verde
El gazpacho, la sopa fría por excelencia, admite mil variaciones. Se la puede etiquetar como bebida veraniega y refrescante en vez de gazacho o sopa fría. Ese es nuestro propósito de hoy, enseñaros un gazpacho verde, lleno de vitaminas, que se toma en vaso y que además es una bebida riquísima ideal para mitigar los calores del verano.
Ingredientes
Ingredientes- Una manzana verde (sin pelar)
- Un pepino
- Un pimiento verde
- Un buen manojo de hierbabuena
- Un diente de ajo
- Una cebolleta (o media cebolla)
- Sal Ybarra
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Vinagre de manzana Ybarra
- 1 litro de agua helada
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Descorazonamos y cortamos en gajos la manzana sin pelarla.Paso 2:
Pelamos el pepino pero dejando algo de la piel.Paso 3:
Troceamos el pepino, el pimiento y la cebolleta.Paso 4:
En una batidora ponemos el pepino, el pimiento, la cebolleta, el ajo y parte de la hierbabuena (a nuestro gusto).Paso 5:
Añadimos un buen chorro de vinagre (podemos ser generosos ya que luego se va a diluir con el agua)Paso 6:
Ponemos el aceite de oliva virgen extra Ybarra, unos 50 ml aprox.Paso 7:
Añadimos parte de agua helada.Resumen
Nombre
Gazpacho Verde
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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