Flanes de bacalao con Mayonesa Ybarra

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Una receta de bacalao fácil de hacer y con un sabor espectacular. Es una forma sencilla de hacer que los más pequeños de la casa tomen pescado.

Los flanes salados son una gran opción para cenar. Su sabor es suave y si se acompaña de mayonesa Ybarra, la combinación es exquisita.

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
1 bote de Mayonesa Ybarra
4 huevos L
1/2 L de nata
300 gr de lomos de bacalao desalado sin espinas
1 cucharada de orégano seco
Sal

Elaboración

Haremos el bacalao 4 minutos en el microondas, con aceite de oliva virgen extra Ybarra, le quitamos la piel, lo desmenuzamos y lo dividimos en dos partes iguales, reservamos.

Ponemos la nata en una jarra, añadimos los huevos y una de las dos partes de bacalao que habíamos reservado.

Trituramos, lo distribuimos en flanera (con esta cantidad daría para hacer 6 flanes), añadimos los trozos de bacalao que habíamos reservado, así encontraremos también tropezones de bacalao. Añadimos un poco de orégano seco.

Ponemos al baño maría, horneamos 30 minutos en el horno precalentado a 180°C hasta que al pinchar con un palillo en el centro esté seco.

Dejamos que se enfríe, desmoldamos y cubrimos con Mayonesa Ybarra.