Gazpacho de Fresas
Estamos en plena temporada de fresas, por eso se nos ha ocurrido proponeros esta fresquita receta de gazpacho de fresas ¿Qué os parece? Pero no os asustéis, porque no le vamos a añadir unas fresas al gazpacho, sino que os queremos sorprender sustituyendo el tomate por fresas. Que rico ¿Verdad?
El tomate y las fresas, aunque parezcan dos frutos dispares, tienen en común muchos elementos de sabor, por lo que son intercambiables en ciertas recetas, produciendo resultados sugerentes para el paladar. Este gazpacho sin duda es uno de esos platos. Lo vamos a aliñar con nuestro vinagre de manzana Ybarra, ya que por su sabor afrutado y suave acompaña perfectamente a este plato.
Ingredientes
Ingredientes- 500 gr de fresas o fresones
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- Un chorrito de vinagre de manzana Ybarra (al gusto)
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Una cucharadita de sal Ybarra
- Un diente de ajo
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
A las fresas les quitamos las hojas verdes y la parte blanca. Las lavamos y las troceamos.Paso 2:
Pelamos el pepino y lo troceamos, repetimos la misma operación con el pimiento rojo.Paso 3:
En una batidora ponemos las fresas.Paso 4:
Le añadimos el pimiento, el pepino y el ajo.Paso 5:
Añadimos un chorrito de vinagre de manzana Ybarra (al gusto, el vinagre combina muy bien con las fresas).Paso 6:
Añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra.Paso 7:
Salamos.Resumen
Nombre
Gazpacho de Fresas
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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