Marinar carne para la barbacoa

La barbacoa es ideal para hacer carnes marinadas a nuestro gusto. Aquí, os enseñamos algunas marinadas que darán a tus carnes a la barbacoa un toque muy especial. Con un costillar de cerdo o ternera quedará delicioso. Untamos con nuestra salsa Barbacoa Ybarra, bien untada por toda la pieza con ayuda de un pincel. Envolvemos en papel de film y reservamos al menos 2 horas. Para un buen resultado es fundamental que el tiempo de reposo de la marinada al menos sea 2 horas, cuanto más mejor. Otra buena idea es un solomillo, untado con nuestra salsa Gaucha Ybarra. Impregnamos bien por todos sitios y se envuelve también en film. Dejamos reposar en el frigorífico al menos 2 horas. También se puede hacer unas chuletas. En un recipiente de horno, cubrimos con aceite de oliva, zumo de limón, ajos machacados, hierbas y vino blanco y dejamos reposar también un par de horas. Ya solo nos falta encender la barbacoa.