Salmón asado con Virgen Extra Ybarra, soja, miel y naranja

En un bol, ponemos la soja, el zumo de naranja y la miel, mezclamos bien y se disuelve la miel perfectamente, ponemos el salmón en una bolsa de congelado y le añadimos la mezcla de soja, lo ponemos boca abajo y se bañe bien el salmón.

Guardamos un par de horas en el frigorífico.

Ponerlo en una bolsa es la forma más fácil y económica de marinarlo ya que así cubrimos el producto por completo con menos cantidad de líquido. Ponemos el bote de patatas Ybarra en un cazo con su líquido y lo hervimos ya que solo queremos calentarlas porque ya están cocidas.

Las escurrimos, las ponemos en un bol y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Machacamos y añadiéndole un poco de sal, un poco más de aceite terminamos de machacar dejando un poco gruesas.  A

ñadimos una cucharada de orégano, aceite en una parrilla y cuando esté bien caliente ponemos el salmón que ha marinado un par de horas.

Lo hacemos por todos lados. lo emplatamos sobre una cama de delicioso puré y ponemos el salmón.