Arroz con verduras Ybarra y bacalao
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta ybarra sencilla y llena de sabor. El bacalao le aporta un toque diferente a las verduras y el oliva virgen Ybarra completan un plato con un equilibrio perfecto para el paladar.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de menestra de verduras Ybarra
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 400 gr de arroz redondo.
- 3 veces más de agua que de arroz
- 200 gr de bacalao en tiras desalado
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 3 tomates rallados sin piel
- Sal
Elaboración
ElaboraciónCubrimos el fondo de una sartén amplia con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.
Añadimos la cebolla, el pimiento y un poco de sal, pochamos a fuego medio y vamos moviendo de vez en cuando.
Añadimos el tomate rallado cuando la cebolla empiece a transparentar, mezclamos y seguimos pochando, el tiempo total en hacer el sofrito son los 15 minutos.
Añadimos el arroz, mezclamos, sofreímos un par de minutos, añadimos el triple de agua que de arroz, cocemos a fuego medio.
A los 10 minutos de cocción del arroz, añadimos el bote de verduras Ybarra con su líquido, mezclamos bien y seguimos cocinando otros 10 minutos.
Incorporamos el bacalao y cocinamos 2 minutos más, dejamos reposar 5 minutos y tapamos con un paño.
Una receta de arroz con verduras Ybarra y bacalao fácil de hacer y sana. Una contraste de sabores exquisitos ensalzado por nuestro Virgen Extra Ybarra.
