A todo@s nos encanta tomarlas y durante el verano son prefectas para disfrutar junto con los amigos o la familia, se puede combinar con distintas salsas y hacerlas del tamaño que más nos convenga. La nuestra de hoy es más ligera y está hecha sobre pan de molde.
Ingredientes para 6 hamburguesas:
- 1 pechuga de pollo entera (o sea, las dos mitades)
- 1 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 huevo
- Sal una pizca, que la soja ya es salada
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de perejil
- Salsa Ybarra que más nos guste!
Elaboración:
1.- Troceamos el pollo y lo ponemos en un robot de cocina o picadora.
2 y 3.- Ponemos el resto de los ingredientes y batimos junto muy bien.
4.- Reservamos una media hora mínimo en el frigorífico.
5.- con las manos humedecidas con agua, formamos bolas con el picado sobre papel sulfurizado (papel de horno)
6.- Con la palma de la mano, aplastamos las bolas para darles forma de hamburguesa.
7.- Las hacemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra.
8.- Untamos mayonesa Ybarra en unas rebanadas de pan de molde y montamos la hamburguesa.
La podemos servir con un poco de lechuga y una rodaja de tomate. Y si le ponemos encima un poco de salsa Texas, tendremos una hamburguesa perfecta!!!
