Como bien ha dicho una de nuestras fan hoy en facebook, en este bizcocho la función de la mayonesa es sustituir a la grasa y a los huevos. La mayonesa es huevos y aceite, así que usándola obtenemos un bizcocho muy sabroso y esponjoso con la facilidad añadida de no usar huevos y aceite, con la mayonesa es suficiente.
Ingredientes:
- 2 vasos de harina de repostería
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de azúcar (morena o blanca)
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de levadura
- 5 cucharadas bien colmadas de cacao en polvo
- 1 taza de Mayonesa Ybarra
Elaboración:
1 al 5.- Primero mezclamos todos los ingredientes secos en un bol: harina, cacao, canela, levadura y azúcar.
6.- Lo mezclamos todo muy bien.
7.- Añadimos el vaso de agua.
8.- Y volvemos a mezclar.
9 y 10.- Añadimos la Mayonesa Ybarra y seguimos mezclando.
11.- Vertemos la mezcla en un molde, apto para horno, engrasado con mantequilla.
12.- Horneamos en horno precalentado a 180ª unos 45 minutos
Una vez hecho, podemos optar por tomarlo tal cual o cubrirlo con chocolate fundido!
