Alcachofas a la Plancha con Vinagreta Balsámica Ybarra
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas1 Pax.
Para los amantes de las verduras, las alcachofas a la plancha siempre son una buena opción para dejar con la boca abierta: Alcachofas a la plancha con vinagreta balsámica.
Ingredientes
Ingredientes- 5 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Ybarra
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- 1 trozo de queso parmesano
- 1 huevo
- Sal en escamas
Elaboración
ElaboraciónPelamos y cortamos las alcachofas, las impregnamos con un poco de zumo de limón, las troceamos en rodajas, las añadimos a una sartén con aceite de oliva virgen Extra Ybarra.
Dejamos que se hagan un poco y añadimos un par de cucharadas de vinagre de Módena Ybarra. Terminamos de cocinar y apartamos.
Mientras, ponemos un film de plástico en un vaso con un huevo dentro y lo cerramos bien.
Lo ponemos 4 minutos en agua hirviendo. Servimos añadiendo un poco de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, vinagre balsámico y añadimos lascas de queso parmesano. Terminamos añadiendo un poco de sal en escamas rompiendo el huevo poché encima.
Para los amantes de las verduras, las alcachofas a la plancha siempre son una buena opción para dejar con la boca abierta: Alcachofas a la plancha con vinagreta balsámica.
