Tacos de salmón con mayonesa
Tiempo de cocinado60 Min.
Nº de personas4 Pax.
TACOS de SALMÓN ¡Tenemos los tacos del año! Elaborados con salmón fresco con un toque picante y con cebolla encurtida con vinagre Ybarra, será una de vuestras recetas favoritas este verano. ¿Queréis hacer esta receta fácil con nuestra mayonesa?
Una receta de tacos con pescado que nos os podéis perder este verano. Un plato fresquito para hacer y compartir con los vuestros. Una deliciosa combinación de sabores al que nuestra mayonesa Ybarra le aporta sabor y cremosidad.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Salsa Habanero de Doctor Salsas
- Tortillas mexicanas pequeñas para tacos
- 200 g de salmón fresco
- Cebolla roja para encurtir
- 1 aguacate no muy maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- El zumo de medio limón
- 1 vaso de vinagre de vino o de manzana Ybarra
- 1 vaso de agua
- Pimienta en granos
Elaboración
Elaboración1.- Preparación del Encurtido de Cebolla: Corta la cebolla en juliana (tiras finas).
2.- En un bote, mezcla partes iguales de vinagre y agua. Añade 8-10 granos de pimienta y dos cucharadas de azúcar a la mezcla. Incorpora la cebolla en juliana al bote.
3.- Cierra bien el bote y deja encurtir al menos una hora. Para mejores resultados, deja reposar de un día para otro.
4.- Para el Marinado del Salmón: Corta el salmón en tiras gruesas y unta las tiras de salmón con salsa habanero.
5.- Deja reposar el salmón durante 10-15 minutos para que absorba bien el sabor. Cocina las tiras de salmón en una plancha caliente hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
6.- Calienta las tortillas para tacos en una plancha sin aceite, durante unos segundos por cada lado. Saca y coloca sobre cada tortilla una tira de salmón marinado. Añade el aguacate cortado en cubitos pequeños y un poco de cebolla encurtida.
7.- Para finalizar, agrega mayonesa sobre los ingredientes, procurando no cubrirlos por completo, para que todos los componentes sean visibles.
Unos deliciosos tacos de salmón fresco y cebolla encurtida. Una receta de verano que podéis tomar tanto a la hora de almorzar como de cenar.
